ご飯は鮨飯ではなく、普通の温かいご飯でした。 具材も多く、色華やかですねぇ。 娘とオフクロ、私で日帰り温泉に行きました。海沿いの温泉施設なので海鮮料理が自慢ですが、一応瀬戸内海なので、海鮮丼の具材は瀬戸内の魚でまとめて貰いたかったですねぇ。 …

岡山名物といえば、ちらし寿司ですよねぇ。 ちらし寿司は江戸時代に岡山城の池田の殿様が、「庶民にクセに贅沢はダメ、絶対」というおふれを出したので、「それなら具材がたくさん乗ったご飯と汁物の二品にしたよ…ば〜か」と、庶民が発案したのが始まりと聞…

私の地元では『バッテラ』っていうのかな。 子供の頃は苦手だったものが、大人になると大好きになるものがありますよね。鯖寿司もまさしくその通りで、40歳ごろから好きになったお寿司です。まぁマグロやハマチなどの握り寿司に比べると、玄人好みの見た目で…

生でも食べれるお肉を握り寿司にして炙っています。 ええ、もちろん美味かったですよ。皆さんが想像されるように、肉の甘みと炙った香ばしさが口の中に溶け込んで、鮨飯のホロリとした質感が舌を楽しめせた後、ワサビのピリッとした刺激があと口を爽やかにし…